2025/07/04 14:42
飲食店や施設などで生きくらげをまとめてご注文いただく場合、保管方法によって品質や使いやすさに大きな差が出ます。生きくらげは収穫後すぐに冷蔵（5℃前後）で出荷しており、到着後も同様の温度帯での保管を推...
2025/08/27 00:00
生きくらげは、ぷりぷりとした食感とみずみずしさが魅力の、非常に繊細な食材です。お届け後は洗わず・加熱せず、そのままラップや保存袋に包んで冷蔵庫（野菜室）で保管してください。保存期間の目安は5〜7日、...
2025/08/21 09:00
国産きくらげを仕入れたい業者や飲食店担当者にとって、仕入れ先選びは重要です。主な選択肢には「通販」「卸」「スーパー」の3つがあります。それぞれ価格の傾向や仕入れ量への対応力が異なるため、特徴を比較し...
2025/08/07 09:00
2025年の国産生きくらげ（木耳）の平均卸売価格は1kgあたり約1,000〜1,200円です。スーパー店頭では100gあたり200〜400円（1kgで約2,000〜4,000円）前後で販売されており、ここ数年で大きな価格変動は見られませ...
2025/07/29 09:00
国産きくらげと中国産きくらげでは卸価格に大きな差があります。まず、生きくらげ（生鮮）の場合、国産品は100gあたり約200～400円程度とやや高価で流通しており、収穫後すぐ使う必要があります。一方、中国産の...
2025/07/24 13:17
生きくらげ・乾燥きくらげの卸価格相場（2025年）生きくらげ（新鮮品）の卸価格は1kgあたり約1,000～1,200円（100gあたり100～120円）程度が相場です。実際、農林水産省の統計でも過去に国内産生きくらげが約1,30...